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ごはんが進む！かぼちゃ豚キムチ
きじまりゅうた
お悩み解消！助太刀キッチン
材料 (2人分)
豚バラ肉（薄切り） 200g
かぼちゃ 1/6個（200g）
キムチ 100g
にら 1/2束
いり白ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
【A】
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
手順
1 かぼちゃは5cm幅、7〜8mm厚さのひと口大に切る。ニラは5cm長さに切る。
2 豚肉は5cm長さに切る。キムチはハサミでざく切りにする。
3 フライパンにごま油を入れて火にかけ、かぼちゃをいれる。
4 油が絡んだらフタをして弱火で3〜4分ほど蒸し焼きにして、竹串がスッと入れば取り出す。
5 空いたフライパンで豚肉とキムチを順に炒め、豚肉に火が通ったら、【A】で調味し、にら、かぼちゃを戻し入れる。
6 器に盛っていり白ごまを振る。
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