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かぼちゃとキュウリのクリームチーズ和え
きじまりゅうた
お悩み解消！助太刀キッチン
材料 (2人分)
かぼちゃ 1/6個（200g）
クリームチーズ 50g
きゅうり 1本
塩 小さじ1/2
粗びき黒こしょう 少々
【A】
オリーブ油 大さじ1
塩 少々
おろしにんにく 少々
手順
1 かぼちゃは水で濡らしてからラップで包んでレンジで5分ほど加熱して粗熱を取る。
2 きゅうりは5mm幅の輪切りにし、ポリ袋にいれて塩を振り混ぜたら、空気を抜いて10分ほど置く。
3 クリームチーズを室温に戻して【A】を混ぜる。
4 かぼちゃを1〜2cm角に切ってチーズと混ぜ、きゅうりの水気を絞って加える。器に盛って粗びき黒こしょうをふる。
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