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ちびマンガ肉
阪下千恵
すぐできる！ゆるデコ弁当
材料 (子供1人分（2個分）)
合いびき肉 40g～50g
ごぼう 約7～8cm
オリーブ油 小さじ1/2
【A】
玉ねぎみじん切り 小さじ2
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 小さじ1/2
【B】
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
手順
1 ごぼうは縦半分に切り水を付けたまま、ラップでふんわりと包み、電子レンジで約10～20秒加熱する。
2 合いびき肉に【A】を混ぜてよく練り、半分にして、かるくまとめる。中心に<1>のごぼうを骨にみたててしっかりとはりつける。
3 フライパンにオリーブ油を中火で熱し、<2>を並べて蓋をして、弱火で途中転がしながら8～10分しっかりと火を通す。
4 余分な油をふき取り、【B】を加えて煮絡める。
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