フライドごぼうの生ハム巻き
材料
(1〜2人前)
ごぼう
100g
生ハム
6〜8枚
小麦粉
大さじ1と1/2
揚げ油
適量
パセリのみじん切り
適量（あれば）
手順
1
ごぼうは縦６〜８等分に切る。水にさらして、水けをしっかりとふく。
2
ビニール袋に小麦粉とごぼうを入れて、空気を入れて、口を閉じる。袋をゆらして、ごぼうに小麦粉をまぶす。
3
フライパンに1~2cm高さに揚げ油をいれて、〈2〉を並べる。
強めの中火（180℃くらい）で3分ほど揚げる。
4
返して、さらに3分ほど揚げる。強火にして、1〜2分、表面がカリッとするまで揚げる。油をきり、取り出しておく。
5
生ハムを巻き、器に盛り付けて、パセリのみじん切りを散らす。
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