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水菜のしらすレモンじょうゆ
市瀬悦子
糖質オフでやせおかず
材料 (2人分)
水菜 1束（200g）
しらす干し 大さじ2
【A】
オリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
レモン（くし型切り） 適量
手順
1 たっぷりの熱湯に塩少々（分量外）を入れ、水菜を茎から入る。
2 しんなりとしたら葉も沈め、さっとゆでる。冷水にとって冷まし、水気を絞って2cm幅に刻む。
3 ボウルに【A】を混ぜあわせ、水菜、しらすを加えて和える。器に盛り付け、レモンを添える
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