白菜のホットサラダ
材料
(2人前)
白菜
200g
ハム
3枚（30g）
玉ねぎ
1/2個（50g）
オリーブオイル
大さじ2
酢
大さじ1/2
塩
適量
手順
1
ハムと玉ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて、白菜をおく。
3
フタをして、強めの中火で2分ほど焼き目がつくまで焼き、返す。さらに2分ほど焼き、器に盛り付けて、塩をふる。
4
〈3〉のフライパンに１を入れて、1〜2分中火で炒める。
5
酢を加えて、塩を入れて、30秒ほど煮詰める。
6
オリーブ油大さじ1を入れて、少しとろみがついたら、〈3〉の白菜にかける。
7
お好みでパセリのみじん切りを散らす。いただく時にキッチンばさみで切る。
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