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春菊のペペドレッシングサラダ
和牛
川西シェフと助手水田
材料
春菊 1/2パック
【A】
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/4
鷹の爪（輪切り） 少々
手順
1 にんにくをみじん切りにする。
2 春菊を水で洗い、水気をしっかり切ったら3cm幅に切り耐熱ボウルに入れる。
3 別の耐熱ボウルに【A】を入れ軽く混ぜ合わせたら、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。
4 加熱した<3>のドレッシングが温かいうちに春菊が入った<2>のボウルに入れる。軽く和えたら、 器に盛り付け完成！
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