帆立とドライいちじくのチーズ春巻き
材料 (4本分)
帆立貝柱(生食用) 6個
ドライいちじく 大1個
カマンベールチーズ 1/2個
春巻の皮 4枚
手順
1 ホタテ1個を2等分にそぎ切りにする。
2 ドライいちじくを粗みじん切りにする。
3 カマンベールチーズを4等分にする。更に厚さを1/2にしたあと縦に二等分にする(16等分)
4 春巻きの皮の角を下方向に置き、真ん中より少し下の位置にホタテ3切れを横長に乗せる。
5 その上にカマンベールチーズ4切れとドライいちぢく大さじ1/2を乗せ、包む。
6 フライパンに2cm厚さに油を入れ、弱めの中火で加熱する。
7 <5>を入れ、全体に焼き色がついたら完成。(ホタテはミディアム・レアでOKです。)
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