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バターの風味豊か！ジャガイモグラッセ
森野熊八
無限ごはん！
材料 (2人分)
ジャガイモ 2個（300g）
（メイククイン）
バター 20g
水 200ml
レモン 1/3個
塩 適量
こしょう 適量
手順
1 ジャガイモは、皮をむいて、1㎝ほどの輪切りにして水にさらし、水気を切っておく。
2 鍋に<1>のジャガイモとバターを入れて中火で加熱し、焦がさない様に炒め、水を入れ、弱火にして煮込む。
3 レモンの皮の、黄色い部分をむいて、<2>の鍋に入れ、塩、コショウで味を調える。
4 ジャガイモに竹串が通る程度まで、弱火で煮込み、器に盛りつける。
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