指までおいしい フライドささみ
材料
(作りやすい分量)
ささみ
3本（150g）
塩
小さじ1/3
洋風スープの素
小さじ1〜2
粗びき黒こしょう
少々
【A】
片栗粉
大さじ2
小麦粉
大さじ1
【B】
サラダ油
大さじ3
オリーブ油
大さじ1
手順
1
まな板にラップを広げて、ささみを離して、並べる。
2
上からラップをして、めん棒など5mm厚になるくらいまでたたく。
3
塩で下味をつけて、【A】をまぶす。洋風スープの素は包丁でみじん切りにする。
4
フライパンに【B】を入れて温める。ささみをできるだけ重ならないように入れて、強めの中火で2分揚げ色がつくまで上げる。
5
さらに返して、2分ほどカリっとするまで揚げる。
6
油をきって、取り出し、洋風スープの素とこしょうを散らして、器に盛りつける。
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