しらたきペペロンチーノ
材料
(作りやすい量)
しらたき
150g
味付きザーサイ
20g
にんにく
1/2〜1/3個
輪切りの唐辛子
少々
しょうゆ
小さじ1/2
オリーブ油
大さじ1
塩
1〜2つまみ
手順
1
しらたきは鍋に入れて、ひたひたの水を加えて、火にかける。沸いてから2〜3分茹でる。
2
<1>をざるにあけたら、長いものはキッチンばさみなどで切っておく。ザーサイとにんにくはみじん切りにする。
3
フライパンにしらたきを入れて、3分ほど強火でから炒りする。
4
しょうゆをたらし、香ばしい香りがしたら、オリーブ油、にんにく、ザーサイ、赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
5
塩で味を整えてできあがり。
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