鮪のベーコン巻き
材料
(2人前)
鮪（刺身用サク）
250g
ベーコン
6枚
長ネギ
10cm
オリーブオイル
小さじ1〜2
塩
適量
こしょう
適量
柚子胡椒
少々
しょうゆポン酢
適量
手順
1
鮪は、長さ10cmほどの拍子木切り、4本にしておく。
2
ベーコンは半分に切っておく。
3
長葱は薄い小口切りにして水にさらし、水気をきっておく。
4
〈1〉の鮪に塩、コショウしてベーコン3枚で巻き、同じ物を4つ作り、2本を一組にし
て竹串を打っておく。
5
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、〈4〉の鮪を入れて両面に焼き色を付ける。
6
1本を3つに切って器に盛りつけ、〈3〉の長葱を乗せ、柚子胡椒と醤油ポン酢を添える。
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