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はんぺんとしらすごま油アヒージョ
本田よう一
ほろ酔い！ごきげんオツマミ
材料
はんぺん 1/2枚（50〜60g）
しらす 大さじ3
板海苔 1枚
にんにく 1片（10g）
輪切り赤唐辛子 1/2本分
【A】
サラダ油 1カップ
ごま油 大さじ2〜3
塩 小さじ1/4
手順
1 はんぺんは1.5cm角くらいに切る。板のりは手でちぎる。にんにくは薄切りにする。
2 フライパンに【A】としらす大さじ2、にんにくを入れて、香りが出るまで中火で温める。
3 <2>に、はんぺんと赤唐辛子を加えて、軽く膨らんできたら、のりを中央に散らし、残りのしらすを乗せる。
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