海苔のごまごま揚げ
材料
(作りやすい量)
海苔
1枚
白いりごま
大さじ2
黒いりごま
大さじ1/2
卵白
1/2個
揚げ油
適量
塩
適量
粉山椒
適量
手順
1
のりは十字に４等分に切る。さらに斜めに折り、三角形にする。
2
<1>の海苔を広げて、切り、さらに三角形になるように半分に折る。残りも同様にしておく。
3
バットなどにごまを入れて混ぜておく。卵白をボールに入れてほぐしておく。
4
フライパンに油を高さ2cm程度いれて160℃にあたためておく。
5
<2>の海苔に卵白をくぐらせて、両面にごまをまぶして、フライパンに入れる。
4〜5枚程度入れて、1分ほど揚げたら、返す。
6
さらに1分ほど揚げる。お好みで塩と粉山椒を散らす。
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