お酢でコクうま！パプリカオニオンスープ
材料
パプリカ（赤）
3/4個
パプリカ（黄）
3/4個
たまねぎ
1/2個
薄力粉
小さじ1
バター
20g
穀物酢
大さじ1
塩
ひとつまみ
【A】
水
300ml
顆粒コンソメ
小さじ1
【お好みで】
刻みパセリ
少々
（ドライパセリでも可）
手順
1
パプリカは1cm角に切る。たまねぎを横半分に薄切りにし、薄力粉をまぶす。
2
鍋にバターを溶かし、たまねぎを入れる。油が回ったらたまねぎを広げながら、強火で炒める。
3
たまねぎに焼き色がついたらパプリカを加え軽く炒めたら、酢と塩を加える。
4
酢が飛んだら【A】を入れて中火で煮詰る。
5
味見をし、塩、 こしょう（分量外）で味を調える。器にもってお好みでパセリをちらしたら完成！
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