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サクッとジューシー！豚ひき肉のわらじカツ
森野熊八
無限ごはん！
材料 (2人分)
豚ひき肉 400g
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
生パン粉 適量
塩 適量
こしょう 適量
揚げ油 適量
とんかつソース 適量
手順
1 ボウルに豚ひき肉を入れ、塩、コショウして粘りが出るまでよく混ぜ、二等分して生地をまとめ、ボウルにぶつけて空気を抜く。
2 <1>の豚挽肉の形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
3 <2>多めの油で揚げ焼きにし、油をきって器に盛りつけ、トンカツソースをかける。
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