カラフル！春のいちごのサラダ
材料
(2人分)
いちご
5〜6粒
黄色パプリカ
1/2個
セロリ
50g
アスパラガス
4本
きゅうり
1本
ミックスナッツ
30g
カマンベールチーズ
1/2個
イタリアンドレッシング
大さじ2〜3
粒マスタード
小さじ2
塩
適量
こしょう
適量
手順
1
苺は軽く洗い、ヘタをとって、縦半分に切っておく。
2
黄パプリカは乱切りに、セロリは皮をむいて乱切りに、アスパラガスは皮をむいて3〜4cmに切り、キュウリは乱切りにしておく。
3
鍋に湯を湧かし、塩を入れて、<2>の黄パプリカ、セロリ、アスパラガスを軽く茹で、冷水にとって冷やし、水気をきっておく。
4
ミックスナッツは軽く砕き、カマンベールチーズは6〜8等分に切っておく。
5
ボウルに<2>のキュウリ、<3>の黄パプリカ、セロリ、アスパラ、<4>のミックスナッツ、カマンベールチーズを入れる。
6
イタリアンドレッシング、粒マスタードを入れて混ぜ<1>のいちごを入れて軽く混ぜ、塩、コショウで味を調えて器に盛りつける。
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