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小松菜の香味漬け
きじまりゅうた
お悩み解消！助太刀キッチン
材料
小松菜 300g
塩 小さじ1
水 大さじ3
【A】
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
【B】
鰹節 3g
白いりごま 大さじ1/2
手順
1 小松菜は、軸を7~8mm幅の小口切りに、葉はあらみじん切りにする。
2 袋に〈1〉をいれて塩を振り混ぜ水を加えて混ぜ、空気を抜いてクチを閉じて、20分ほど置く。
3 小松菜の水気を絞り、【A】を加えて混ぜ、続いて【B】も混ぜる。
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by きじまりゅうた
材料: 小松菜 豚バラ薄切り 長ネギ 七味唐辛子 サラダ油 【A】 塩 こしょう 【B】 水 オイスターソース しょうゆ 砂糖 【C】 片栗粉 水
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