はんぺんのたこ焼き風
材料
はんぺん
1枚（100g）
きゃべつ
1/3枚（30g）
豚バラ薄切り肉
1枚（40g）
紅しょうが
10g
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
マヨネーズ
適量
削り節
適量
青のり
適量
【A】
中濃ソース
大さじ1
ウスターソース
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
手順
1
キャベツと豚肉はみじん切りにする。耐熱皿に並べて、ふわりとラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
2
紅しょうがは粗いみじん切りにする。
3
ビニール袋にはんぺんを入れて、もんでしっかりと潰す。
4
<3>に<1>、<2>と小麦粉を入れて、混ぜ合わせる。8〜10等分にして、丸く成形する。
5
温めたフライパンにサラダ油を入れて、<4>を入れて、2分ほど中火で焼き、かえして、さらに2分ほど焼く。
6
転がしながら、1分ほど焼く。【A】を加えて、絡めるようにして、ふつふつとするまで煮る。
7
器に盛り付けて、マヨネーズ、削り節、青のりを散らす。
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