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菜の花としらすの油揚げピザ
市瀬悦子
糖質オフでやせおかず
材料 (2人分)
油揚げ 大2枚
菜の花 1/2束（100g）
しらす 大さじ3（20g）
ピザ用チーズ 50g
【A】
のりの佃煮 大さじ1と1/2
ごま油 小さじ1
手順
1 たっぷりの熱湯に塩少々を加え、菜の花を茎から入れて30秒ほどしたら穂先も沈め、1分ほどゆでる。
2 冷水にとって冷まして水気を絞り3～4cm幅に切る。軸の太いものは縦半分に切る。
3 【A】を混ぜる。
4 トースターの天板にアルミホイルを敷いて油揚げを並べる。
5 油揚げに【A】を均等に塗り、菜の花、しらす、ピザ用チーズを等分にしてのせる。
6 チーズがこんがりとするまでトースターで8分ほど焼く。好みで食べやすく切って器に盛る。
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