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レタスの中華肉巻き蒸し
市瀬悦子
糖質オフでやせおかず
材料 (2人分)
レタス 6枚（180～200g）
豚バラ薄切り肉 6枚（150g）
塩 小さじ1/4
粗びき黒こしょう 少々
【A】
長ねぎ 5cm分
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 小さじ1
手順
1 長ねぎは粗みじん切りにしておく。
2 【A】を混ぜる。
3 豚肉は広げ、塩、粗びき黒こしょうをふる。
4 レタス1枚を端から折りたたむようにくるくると巻き、豚肉の手前に乗せてらせん状に巻く。
5 フライパンに<4>の巻き終わりを下にして並べ入れ、水大さじ4を振って蓋をする。中火にかけて6分ほど蒸す。
6 器に盛り付け、【A】をかける。
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