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鮭の焼き煮
森野熊八
無限ごはん！
材料 (2人分)
生鮭（切り身） 2切
生姜 5g
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2.5
水 200cc
ヤングコーン 3本
大根おろし 適量
手順
1 鮭は、骨を抜き、包丁で皮に残ったウロコをとっておく。
2 生姜は薄切りにしておく。
3 樹脂加工のフライパンを中火で加熱し、<1>の鮭を軽く焼き、ペーパータオルで脂を拭き取る。
4 めんつゆ、水、<2>の生姜を入れて軽く煮込み、ヤングコーンを入れる。
5 煮汁が1/4ほどに成るまで煮詰め、器に盛りつけ、大根おろしを添える。
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