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切り干し大根の甘酢しそ風味
野上優佳子
おいしいお弁当の方程式
材料
切り干し大根（乾燥） 20g程度
酢 大さじ2
砂糖 小さじ1
しそふりかけ 小さじ1/4
手順
1 切り干し大根は水でもみ洗いしてから、ぬるま湯で戻し、水気をしぼる。
2 ボウルに酢、砂糖、しそふりかけを入れてよくまぜあわせる。
3 <1>を<2>に加えて和えたら、15分程度置いて味をなじませる。
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