チキンソテーおろしレモンポン酢
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
大根おろし
約2/3カップ
小麦粉
適量
塩
適量
こしょう
適量
オリーブオイル
適量
レモンポン酢
適量
【レモンポン酢】
日本酒
50ml
みりん
50ml
しょうゆ
50ml
レモン果汁
50ml
手順
1
【レモンポン酢を作る】
鍋に、日本酒とみりんを入れて加熱し、沸騰させて、すぐに火を止めておく。
2
ボウルに、<1>の日本酒とみりんを入れ、しょうゆ、レモン果汁をいれてよく混ぜる。
3
鶏肉に塩、こしょうして、小麦粉を付けておく。
4
フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で加熱し、<3>の鶏肉を皮の面から焼く。
5
焼き色が付いたら裏返し、フタをして鶏肉に火を入れる。
6
<5>の鶏肉に火が入ったら、食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、大根おろしをのせ、レモンポン酢をかける。
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