たくあん入りとんぺい焼き
材料
豚バラ薄切り肉
80g
キャベツ
1枚
（80g〜100g）
たくあん
50g
卵
2個
サラダ油
大さじ1と1/2
塩コショウ
適量
中濃ソース
適量
マヨネーズ
適量
削り節
適量
【A】
牛乳
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
手順
1
豚肉は3cm幅に切る。キャベツは細切りにする。たくあんも細切りにする。
2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて、豚肉を入れて1分ほど炒め、キャベツとたくあんを入れて、さらに1分ほど炒める。
3
塩こしょうで下味をつけて、取り出しておく。
4
20cmのフライパンにサラダ油大さじ1を入れて、温める。
5
ボールに【A】を混ぜて、たまごを割り入れて、塩こしょうで味付けをして、よく溶きほぐしておく。
6
フライパンに少しけむりがでてきたら、溶き卵をよく混ぜて、流し入れる。
7
箸でふんわりと混ぜ合わせて半熟状になったら、具を包むように卵の両端を折りたたむ。
8
折りたたんだ部分が下になるように皿に盛りつける。ソース、マヨネーズ、削り節をかけてできあがり。
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