お湯かけ！ちぎりキャベツのしらす和え
材料
キャベツ
大1〜小2枚
（150g）
しらす干し
大さじ3
【A】
ごま油
大さじ1
酢
小さじ1/4
にんにくのすりおろし
少々
塩
小さじ1/4
手順
1
キャベツは手でちぎり、ボールに入れる。お湯をわかし、キャベツにかけて、1分ほど置いておく。
2
時折、箸などで混ぜる。ざるにあけて、キャベツをしっかりとしぼっておく。
3
別のボールに【A】を混ぜて、しらす、<1>のきゃべつを入れて混ぜ合わせる。味見をして、塩で味を整える。
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