焼き梅干しでさっぱり新玉スープ
材料
(2人分)
梅干し
4個（1個約10g）
たまねぎ
1/4個
大葉
2枚
ごま油
小さじ1と1/2
塩
小さじ1/4
顆粒和風だしの素
小さじ1と1/2
水
400ml
手順
1
梅干しの種を抜く。大葉は千切りにする。たまねぎは繊維と平行に薄切りにする。
2
小鍋にごま油を小さじ1を入れて中火で加熱する。温まったら梅干しを入れて両面に焼き色をつける。
3
たまねぎを入れて軽く炒めたら水を入れ強火にする。沸騰したら塩と顆粒和風だしの素を入れて火を止める。
4
ごま油小さじ1/2を入れて軽く混ぜる。
5
器に盛り付けて大葉を乗せたら完成！
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