時短！豆苗塩焼きそば
材料
豚切り落とし肉
60g
もやし
100g
豆苗
1/3袋分
しめじ
30g程度
細ねぎ
2本
ごま油
小さじ2
酒
大さじ1
塩
小さじ1/4
しょうゆ
小さじ1
焼きそば用の麺
1人分
かつお節粉
小さじ1
手順
1
しめじは石づきをとって小房に分ける。豆苗と細ネギは根元を切り落とし5cmの長さに切る。
2
フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、豚肉を炒める。酒を加え、完全に火が通ったら一度取り出す。
3
次にごま油（小さじ1）を加え、野菜を炒める。
4
野菜に火が通ったら肉を戻し、塩とこしょう（分量外）で軽く下味をつけて取り出す。
5
電子レンジで1分〜1分半、焼きそばを温める。取り出して袋の上から全体を手で軽くもみほぐす。
6
フライパンに<5>を入れ、塩を鰹節粉全体にまぶしたら火をつける。
7
しょうゆを加えて軽く炒めたら火を止め、最後に<4>を加えて全体を和える。
8
麺を何度か持ち上げて全体を冷ます。冷めたらお弁当に移して盛り付ける。
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