究極のタルタルソース
材料
(1〜1.5カップ分)
玉ねぎ
1/4個
（約50g）
ピクルス
約50g
ゆで卵
1個
パセリ（みじん切り）
大さじ1
マヨネーズ
約150g
レモン汁
適量
塩
適量
こしょう
適量
手順
1
玉ねぎは5mm角ほどにきざみ、塩もみして水にさらし、ペーパータオルなどで包んで、水気を絞っておく。
2
ピクルスは5mm角ほどにきざみ、ペーパータオルなどで包んで、汁気を絞っておく。
3
茹で卵は、卵黄と卵白に分け、卵白は5mm角ほどのきざんでおく。
4
ボウルに<1>の玉葱、<2>のピクルス、<3>の卵黄と卵白、パセリのみじん切り、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
5
レモン汁、塩、こしょうで味を調える。
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