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ポークソーセージのホットドッグ
野上優佳子
おいしいお弁当の方程式
材料 (4本分)
白ワイン 大さじ2
オリーブ油 小さじ1〜2
からしバター 適量
ホットドッグバンズ 4本
【A】
豚赤身ひき肉 300g
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 少々
ナツメッグ 少々
レモン汁 1/2個分
おろしにんにく 少々
パセリ（みじん切り） 適量
片栗粉 小さじ2
手順
1 ボウルに【A】を全部入れてよくこねる。4等分にして、棒状に成形したら、1本ずつラップで包み両端はねじって止める。
2 耐熱皿に並べて600Wで3分30秒加熱する。加熱後取り出し粗熱が取れるまで冷ます。（冷凍保存する場合はそのまま冷凍庫へ）
3 フライパンにオリーブ油を熱し、両面がきつね色になるまで焼く。
4 焼きあがったものが冷めたら、切り込みにからしバターを塗ったバンズにホットドッグをはさむ。
5 お好みでピクルスやケチャップ、マスタードをかける。
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