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焦がしみそ香る田楽
本田よう一
ほろ酔い！ごきげんオツマミ
材料
こんにゃく 200g
みそ 大さじ1
はちみつ 大さじ1
練りがらし 少々
酢 少々
手順
1 こんにゃくは1.5cm厚くらいに切る。串に刺して、両面を格子状に切り込みを入れる。お湯で茹でる。
2 フライパンにみそを入れ、焼き目がついたらはちみつを入れる。とろりとするまで煮詰め、からしと酢を入れて一煮立ちさせる。
3 器に<1>を盛り付けて、<2>をかける。
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by 本田よう一
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エピソード一覧

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2/8 (金) 21:00〜22:00

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