レンチン!ビシソワーズ
材料
じゃがいも 3個(正味400g)
玉ねぎ 1/4個
固形スープの素 1/2個
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
サラダ油 小さじ2
牛乳 250ml
パセリ 適量
適量
こしょう 適量
手順
1 じゃがいもは小さめに切り、玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。固形スープの素は刻んでおく。
2 耐熱皿にじゃがいもを並べ、水(大さじ1・分量外)を加え、軽くラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。
3 <2>を取り出しポリ袋に入れ、マッシャーなどで潰す。
4 ボウルに玉ねぎ、固形スープの素、にんにく、油、塩(少々)を加え混ぜ、軽くラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
5 <3>の袋に、<4>、牛乳を加えよく揉む。
6 氷水の中に、<5>を袋ごと入れて冷やす。
7 塩(適量)、こしょう(適量)で味をととのえ、器に盛りつける。お好みでパセリ(適量)をふる。
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