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ザーサイが決め手！サンラータン
市瀬悦子
糖質オフでやせおかず
材料 (2人分)
長ねぎ 1/2本
ザーサイ（味付き） 10g
卵 1個
ラー油 適量
【水溶き片栗粉】
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1
【A】
水 400ml
鶏がらスープの素 大さじ1/2
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
ラー油 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
ごま油 少々
手順
1 鍋に【Ａ】を入れて混ぜ合わせ、中火にかける。
2 長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。ザーサイは千切りにする。卵は溶きほぐす。
3 <1>が煮立ったら長ねぎ、ザーサイを入れてさっと煮る。
4 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。溶き卵を流し入れ、ふわっと浮いたら火を止め、ひと混ぜする。
5 器に盛り付け、ラー油をかける。
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