とろーりケチャップあん天津飯
材料
卵
2個
かにかま
3本
青ねぎ
1本
生しいたけ
1枚
しょうが
薄切り2枚
塩
少々
こしょう
少々
ごま油
大さじ1
ごはん
1人分
【あん】
水
100ml
酢
大さじ1
ケチャップ
小さじ2
砂糖
小さじ2
【水溶き片栗粉】
片栗粉
小さじ1と1/2
水
小さじ1と1/2
手順
1
卵はよく溶きほぐす。しいたけは細切り、青ねぎは小口切りにする。しょうがは千切りにする。かにかまは手でほぐす。
2
溶き卵に加えて塩、こしょうで味付けをする。
3
フライパンにごま油を熱し、ごま油としょうがを炒め、<2>を流し込む。箸で大きく混ぜる。
4
フタをし、弱火にして2～3分蒸し焼きする。表面が固まったらひっくり返して2分焼いて完全に火を通す。
5
取り出して冷めたらごはんを敷いたお弁当にのせる。
6
鍋またはフライパンに【あん】の材料と【水溶き片栗粉】をすべて良くまぜたら火にかける。
7
木べらなどで混ぜながらとろみがついてきたら、さらに1分ほど加熱してあんかけにする。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
この配信で作った他のレシピ
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！