福神漬け風切り干し大根の甘辛炒め
材料
ごま油
大さじ1
お湯
適量
【A】
切り干し大根
30g
昆布（細切り）
2g
きゅうり
1/3本
レーズン
30g
梅干し（しそ梅）
大2個
しょうが
20g
【B】
白ごま
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1と1/2
一味唐辛子
少々（お好みで）
手順
1
切り干し大根をボウルに入れ、お湯を入れてふやかす。
2
きゅうりとしょうがを千切りにする。梅干しを叩いてみじん切りにする。
3
ふやけた切り干し大根の水気を絞る。フライパンにごま油を入れ、【A】を入れて中火にかける。
4
きゅうりがしんなりとするまで炒める。
5
【B】を加え、強火で水気が飛ぶまで加熱したら完成。
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