さきいかチヂミ
材料
(1枚分)
ソフトさきいか
30g
にら
1/2束
にんじん
1/6本
ごま油
大さじ1
糸唐辛子（お好みで）
適量
【A】
卵
1個
薄力粉
50g
片栗粉
大さじ2
水
50ml
塩
ひとつまみ
鶏がらスープの素
小さじ2
手順
1
にんじんを千切りにし、にらを3cm幅に切る。さきいかは手で食べやすい大きさに割く。
2
【A】をボウルに入れてホイッパーなどで混ぜ合わせる。そこに<1>を入れて菜箸で混ぜ合わせる。
3
フライパンにごま油の半量を入れて中火で加熱する。温まったら<2>を入れて焼く。
4
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして2分加熱する。
5
２分経ったら蓋を外し、淵から残りのごま油を回し入れて焼き色をしっかりつける。
6
<5>をひっくり返し、表面もパリパリに焼いたら最初に焼いた面を上にして盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせて完成。
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