キウイのカプレーゼ
材料
(2人分)
グリーンキウイ
1個（正味80g）
ゴールドキウイ
1個（正味80g）
モッツアレラチーズ
4個（小玉）
オリーブ油
大さじ1/2
レモン汁
小さじ2
はちみつ
小さじ1
塩
少々（0.5g）
粗びき黒こしょう
少々（0.5g）
手順
1
キウイは皮をむき、縦4等分に切り、それぞれを3等分に切る（モッツアレラチーズと同じくらいのサイズになるように切る）。
2
モッツアレラチーズは水気を切り、軽く水気を拭き取ってから、半分に切る。
3
大きめのボウルにレモン汁、はちみつ、塩、粗びき黒こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。
4
<1>のキウイとモッツァレラチーズを加え、全体にからめる。
5
オリーブ油を回しかけ、全体をざっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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