焼きビーフシチュー
材料
(2人分)
牛肉（薄切り）
180g
玉ねぎ
1個（160g）
マッシュルーム
8個（小さめ）
じゃがいも
1〜2個（150g）
にんじん
1/4本（4cm）
ブロッコリー
1/4株
ピザ用チーズ
40g
サラダ油
小さじ1
バター
20g
薄力粉
大さじ2
塩
適量
こしょう
適量
【A】
水
300ml
中濃ソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
味噌
小さじ1
固形洋風スープの素
1/2個
手順
1
牛肉は6等分に分けて広げ、塩、こしょうをしてロール状に巻いておく。マッシュルームは大きい場合は半分に切っておく。
2
玉ねぎは繊維に沿った薄切りにし、耐熱皿に入れラップをかけ、電子レンジ500Wで3分加熱する。
3
じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切り、水につけておく。
4
にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは小房に6等分にわける。
5
<3>と<4>を耐熱皿にのせ、電子レンジ500Wで3分30秒加熱し、取り出しておく。
6
【A】を合わせておく。
7
フライパンにサラダ油を入れ、牛肉に薄力粉をまぶし中火で焼く。
8
表面に焼き色がついたらバットに取り出し、フライパンにバターを入れ<2>の玉ねぎを中火で2〜3分茶色くなるまで2分炒める。
9
<8>に薄力粉を入れ、弱火で粉っぽさがなくなるまで炒め【A】を入れ混ぜる。
10
水分が馴染んだらじゃがいも、にんじん、マッシュルーム、牛肉を入れ、とろみがつくまで中火で7分煮込む。
11
グラタン皿に盛り付け、ブロッコリー、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで4〜5分チーズが溶けるまで焼く。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
この配信で作った他のレシピ
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！