コク旨！ミートカルボナーラ
材料
(2人分)
牛ひき肉
150g
玉ねぎ
1/2個
スパゲッティ
（1.6mm）
160g
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
【茹で汁】
1%の塩分濃度のお湯
適量
【飾り付け】
粉チーズ
適量
パセリ
適量
【A】
料理酒
大さじ2
ケチャップ
大さじ2と1/2
中濃ソース
大さじ1
顆粒洋風スープの素
小さじ1
【B】
牛乳
150ml
卵
1個
塩
2つまみ
手順
1
にんにくをみじんぎりにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れる。玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。
2
<1>のフライパンを中火で加熱し、にんにくから香りが出たら牛ひき肉を入れて炒める。
3
全体に火が通ったら<1>の玉ねぎを入れる。
4
玉ねぎがしんなりとしたら【A】を入れて炒める。全体が混ざったら一度火を止める。
5
【B】をボウルで合わせておく。
6
スパゲッティを規定の時間より1分短く茹でる。
7
スパゲッティが茹で上がる少し前に混ぜておいた【B】をフライパンに入れて全体を混ぜる。
8
スパゲッティが茹で上がったらフライパンに移し、強めの弱火で加熱し、全体がとろっとしたら火を止めて盛り付ける。
9
※パスタをフライパンに入れてから加熱する。
10
粉チーズと刻んだパセリを盛り付け、お好みでブラックペッパーをかけてたら完成。
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