さっぱり焼きりんごのサラダ
材料
(2～3人分)
りんご
1/2個
ベーコン（スライス）
4枚
サニーレタス
適量
ベビーリーフ
適量
オリーブオイル
小さじ1
【盛り付け】
粗びき黒こしょう
適量
【A】
りんご
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
米酢
大さじ2
塩
ふたつまみ
こしょう
少々
はちみつ
小さじ1/2
手順
1
りんごを1/2に切り、1/2は種を取り除いて8mmの厚さにスライスする。1/2は種を取り除いてすりおろす。
2
サニーレタス、ベビーリーフは水でよく洗って水気を切っておく。
3
ベーコンを1cm幅の短冊切りにする。フライパンにベーコンとりんごを並べ、弱めの強火で加熱する。
4
りんごにだけオリーブオイル小さじ1をかける。
5
りんごに焼き色がついたらひっくり返して両面に焼き色をつけ、ベーコンもカリッとするまで焼く。
6
すりおろしたりんごと【A】の調味料を合わせておく。
7
器にサニーレタス、ベビーリーフを入れる。りんごを並べて【A】をかけ、粗びき黒こしょうをかけたら完成。
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