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IHでパラパラ黄金炒飯
さらば青春の光
さらば料理嫌い！極上やみつき飯
材料 (2人分)
冷やご飯 400g
卵 2個
刻みねぎ 5g
ごま油 大さじ1
【トッピング】
粉山椒 適量
いり白ごま 適量
【A】
鶏がらスープの素 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖 ふたつまみ
塩 少々
粗びき黒こしょう 少々
手順
1 ご飯をボウルにいれ、卵、刻みねぎ、【A】を入れてしゃもじで混ぜる。
2 フライパンにごま油を入れ、強火で加熱する。音がするまで油が熱くなったら<1>を入れて平らに伸ばし、そのまま焼く。
3 フライパンを揺すり、<2>の全体が動く程度まで焼けたらフライパンを煽り、全体を混ぜる。
4 全体がパラパラしてくるまで平たく伸ばし、フライパンを煽るを繰り返したら完成。
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