お餅で五目おこわ
材料
(2～3人分)
米
2合
切りもち
1個（50g）
鶏もも肉
120g
にんじん
1/2本（45g）
れんこん
1/2個（60g）
洗いごぼう
1/3本（30g）
生しいたけ
2個
【飾り付け】
長ねぎ（青い部分）
1/2本
【A】
水
340ml
オイスターソース
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
料理酒
小さじ1
みりん
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
ごま油
小さじ2
手順
1
米をとぎ、ザルにあけて水気を切る。
2
にんじん、れんこんを皮付きのままいちょう切りにする。れんこんは酢水でアクを抜く。ごぼうをささがきにする。
3
しいたけは軸とわけ、傘の部分は薄切りにし、軸は下の硬い部分を切り落とし、斜めの薄切りにする。切りもちを1cm角に切る。
4
鶏もも肉は1.5cm角に切る。
5
【A】を混ぜ合わせる。
6
土鍋に<1>と【A】を入れ、切りもち、鶏もも肉、れんこん、その他の野菜の順に入れる。
7
弱めの中火で加熱し、5分ほどかけて沸騰させる。
8
沸騰したら弱火にし、蓋をして15分炊く。炊き上がったら5分蒸らし、長ねぎを入れてよく混ぜ合わせたら完成。
9
※通常10分以上蒸らすが、早めにおもちでご飯をコーテングさせたいため、5分でOK。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
この配信で作った他のレシピ
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！