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ふんわりニラ玉
かまいたち
三つ星晩ご飯！かまいたち食堂
材料 (2人分)
卵 2個
卵豆腐 1パック
牛乳 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
にら 1/2本
長ねぎ 1/2本
サラダ油 大さじ1
【A】
水 100ml
鶏がらスープの素 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
【B】
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
手順
1 にらは4cm幅に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。【A】、【B】はそれぞれ混ぜておく。
2 ボウルに卵豆腐を入れてホイッパーで崩す。卵を入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。牛乳、鶏がらスープの素を入れ、よく混ぜる。
3 フライパンにサラダ油を入れて熱し、<2>を入れる。ふんわりと大きくかき混ぜ、全体が半熟になったら器に盛る。
4 <3>のフライパンににら、長ねぎを入れてさっと炒め、【A】を入れ、煮立てる。野菜がしんなりするまで煮る。
5 <4>に【B】を入れ、とろみをつける。<3>の上にのせたら完成。
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