紅チャーシュー丼
材料
(2人分)
豚バラ肉（ブロック）
300g
塩
適量
こしょう
適量
サラダ油
小さじ1
ゆで卵
2個
水
300ml
紅茶（ティーバッグ）
3個
糸唐辛子
お好みで
ご飯
適量
サニーレタス
適量
【A】
砂糖
大さじ3
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
手順
1
豚バラ肉は30分程度室温に戻しておく。
2
<1>に塩、こしょうを全体に満遍なく振る。フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚バラ肉を入れ、焼き色がつくまで全面を焼く。
3
鍋に水を入れ、沸騰したら紅茶を入れて3分煮出す。紅茶のティーバックを取り出し、【A】を入れる。
4
<3>が煮立ったら<2>を入れる。落とし蓋をして5分煮込む。豚バラ肉を裏返してさらに5分煮る。
5
<4>にゆで卵を入れ、強めの中火で2分煮る。火を止め、そのまま冷ます。
6
<5>が冷めたら薄切りにする。
7
器にご飯を盛り、サニーレタス、<6>のチャーシュー、<5>の煮卵をのせる。仕上げに糸唐辛子をのせたら完成。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
この配信で作った他のレシピ
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！