レモンピクルス
材料
(2人分)
レモン
1/2個
パプリカ（赤）
1/4個
パプリカ（黄）
1/4個
大根
100g
塩
適量
パセリ
適量
【A】
みりん
小さじ2
粗びき黒こしょう
小さじ1/4
砂糖
小さじ1
手順
1
レモンは半分を扇型に切り、残りは搾っておく。パプリカ、大根は1cm角に切る。パセリは刻む。
2
ボウルにパプリカ、大根を入れ、全体に塩を振る。レモン、レモン汁、【A】を入れて和える。刻んだパセリを散らして完成。
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