紫キャベツとアボカドのマリネサラダ
材料
紫キャベツ
1/4個
ブロッコリー（茎）
1/2本分
アボカド
1/2個
塩
小さじ1
酢
大さじ2
タイム
適量（お好みで）
バジル
適量（お好みで）
オリーブオイル
大さじ1
手順
1
紫キャベツは芯を取り、細切りにする。袋に入れ、塩もみする。
2
ブロッコリーの茎の下の部分は皮を剥き、細切りにする。上の部分は輪切りにする。<1>と一緒に入れ、更に揉み込む。
3
水分が出てきたら、袋から出さずに、水気を絞り捨てる。
4
<3>にお酢、タイム、バジル、オリーブオイルをいれ、良く混ぜる。
5
アボカドを半分に切り、1cm幅に切る。<4>にいれ和える。
6
器に盛り付け、仕上げにオリーブオイル（分量外）をかけて完成！
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