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野沢菜の白和え
白井悠介
ノンアルおつまみ選手権
材料 (2人分)
野沢菜漬け 50g
カリカリ梅 4個
豆腐（木綿） 1/2丁
【A】
すり白ごま 大さじ1
ごま油 小さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
手順
1 豆腐を横半分に切る。耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで1分加熱する。キッチンペーパーでしっかりと水気を切る。
2 野沢菜漬けの水気をしっかりと切り、細かく切る。カリカリ梅は種を除き、細かく切る。
3 <1>をホイッパーでしっかりと潰し、【A】を入れ、よく混ぜる。<2>を加えて混ぜたら完成。
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