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パインビネガーサラダ
菅原りこ
りったんの憧れ彼ごはん
材料 (2人分)
カットパイン 100g
アボカド 1/2個
ミニトマト 4個
ブロックベーコン 80g
グリーンカール 2枚
【A】
カットパイン 80g
お酢 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
手順
1 カットパインは1.5cm幅の棒状に切る。【A】のカットパインはみじん切りにする。
2 アボカドは縦4等分に切り、1cm幅の斜め切りにする。トマトは縦4等分に切る。
3 ベーコンは1cm厚さに切る。フライパンを中火に温め、香ばしい焼き色がつくまで焼く。
4 グリーンカールは食べやすい大きさに手でちぎる。
5 大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせる。<1>、<2>、<3>を加えてさらに混ぜ合わせる。
6 器に<4>、<5>の順に盛り付ける。
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