コンポタージュポテトフライ
材料
(2人分)
じゃがいも
2〜3個（約500g）
コンポタージュの素
1袋
塩
2〜3つまみ
パセリ
お好みで
サラダ油
適量
手順
1
じゃがいもは洗って皮をむき、芽を取り除いてお好みの大きさに切り、5分程度水にさらす。
2
じゃがいもをざるにあげ、キッチンペーパーで水分をしっかりとる。
3
フライパンに3cmほど油を入れ、180℃に熱する。<2>を入れ、5〜6分ほど揚げ焼きにする。
4
じゃがいもに焼色がついたら、揚げバットに移し、粗熱を取る。
5
<4>の粗熱が取れたら、耐熱性のポリ袋に入れ、コーンポタージュスープの素、塩を加えてシャカシャカとふる。
6
器に盛り、お好みでパセリをかける。
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