cookpadtv
ハニージンジャー麻婆豆腐
愛美
夢の白米おかず選手権
材料 (2人分)
絹ごし豆腐 150〜200g
水 100g
しょうがの絞り汁 小さじ1
はちみつ 小さじ1
【水溶き片栗粉】
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
【肉味噌】
豚ひき肉 100g
長ねぎ 1/4本
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
【A】
しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
味噌 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/4
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1/4
【トッピング】
しょうが 5g
手順
1 【肉味噌】 長ねぎはみじん切りにする。【A】をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
2 フライパンにごま油・にんにく・しょうがを入れ香りが出るまで弱火で炒め、豚ひき肉を入れ色が変わるまで中火で炒める。
3 豆板醤・長ねぎを入れ炒め合わせ、豆板醤が全体に絡まったら【A】を入れ中火で全体を1分ほど炒める。
4 【ハニージンジャー麻婆豆腐】 絹ごし豆腐は1.5cm角に切っておく。トッピングのしょうがは千切りにし水にさらしておく。
5 【水溶き片栗粉】の片栗粉と水を合わせておく。
6 <3>に水、しょうがの絞り汁、はちみつを入れて強火で沸騰させ、豆腐を入れ弱火で煮込む。
7 一度火を止め、水溶き片栗粉を全体に回しかけ優しく混ぜる。火を中火にかけとろみがついたら器に盛り付ける。
8 水気をきった千切りしょうがをちらす。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play
この配信で作った他のレシピ
トマたま麻婆
by 愛美
材料: トマト 卵 塩 こしょう サラダ油 青ネギ 水 【水溶き片栗粉】 片栗粉 水 【肉味噌】 豚ひき肉 長ねぎ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 ごま油 【A】 しょうゆ 酒 味噌 砂糖 顆粒鶏がらスープの素
レシピを見る

エピソード一覧

夢のハンバーグ選手権！

12/15 (火) 21:00〜22:00

夢の牛丼選手権！

11/28 (土) 21:00〜22:00

愛美のオリジナルパスタ作り！

10/26 (月) 21:00〜22:00

夢の唐揚げ選手権！

9/21 (月) 21:00〜22:00

夢のマーボー選手権！

8/30 (日) 19:00〜20:00

夏に食べたい！カレー選手権

7/15 (水) 19:30〜20:30

夢のギョウザ選手権

6/10 (水) 19:30〜20:30

夢のコロッケ選手権

3/28 (土) 19:00〜20:00

サバの味噌煮選手権

2/10 (月) 19:30〜20:30

チキン南蛮選手権

12/18 (水) 21:00〜22:00

和風VS中華！つくね選手権

11/15 (金) 20:30〜21:30

夢の生姜焼き選手権

10/15 (火) 20:00〜21:00